Herramienta para la línea base en nutrición y plantas alimenticias locales

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This document aims at providing a guideline for the implementation of a baseline survey to capture information on nutrition and local food plants, which corresponds to the work on nutrition (third Pillar) of the “Sowing Diversity=Harvesting Security” Program (SD=HS). SD=HS is a global program, currently implemented by consortium partners in eight countries and coordinated by Oxfam Novib. The objective of the program’s work on nutrition is to strengthen coping strategies of communities by increasing the intake of nutritious food based on local biodiversity and improved management of local food plants, particularly NUS.

This is a dual baseline tool, which includes household and dietary surveys on the one hand, and an assessment of local food plants on the other hand. The objectives of the baseline are: to establish the local and regional context of the workplan on nutrition; to measure the situation at the beginning of the project, as the base to later determine project impact; to inform the organization of the trainings of trainers (ToT), development of country-specific curriculum and farmer field school (FFS) activities; and to provide information for policy advocacy and broader stakeholder involvement. In addition, one of the key outputs of the baseline is a list of key local food plant species with high nutritional value (that could potentially contribute to address local nutritional deficiencies), that contribute to food groups that are under-represented in the local diet, and fulfill an important role during the food scarcity period.

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Herramienta para la línea base en nutrición y plantas alimenticias locales

El objetivo del documento es servir de guía para la implementación de la línea de base en nutrición y plantas alimenticias locales, lo que corresponde al trabajo en nutrición del Programa “Sembrando Diversidad = Cosechando Seguridad” (SD=HS). El SD=HS es un programa con alcance global, cuya implementación actualmente está a cargo de oficinas país de Oxfam e instituciones socias en ocho países, coordinado por Oxfam Novib. El objetivo del trabajo en nutrición del programa es aumentar la calidad y diversidad de la dieta, y reducir la duración y severidad de la temporada de escasez de alimentos a través de un mejor manejo y consumo de las plantas alimenticias locales, con particular atención a las especies olvidadas y subutilizadas.

 

Esta línea base cuenta con dos componentes, una encuesta a nivel de hogar, y la evaluación de las plantas alimenticias locales de la comunidad. Los objetivos de la línea base son: establecer el contexto local y regional de las comunidades donde serán implementadas las actividades del programa, como base para más adelante medir el impacto del proyecto; brindar información para guiar la capacitación de capacitadores (CdC) y el desarrollo del currículo para las escuelas de campo para agricultores (ECA) específico a cada país; y proporcionar información que pueda utilizarse para la promoción de políticas y un mayor involucramiento de las partes interesadas. Asimismo, uno de los resultados clave de la línea base es producir una lista de plantas alimenticias locales clave con alto valor nutricional (que pueden potencialmente contribuir a solucionar las principales deficiencias nutricionales en las comunidades), que formen parte de grupos de alimentos que no son adecuadamente representados en la dieta local, y que jueguen un papel importante en la temporada de escasez de alimentos.

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