Guía de campo: Escuelas de campo para agricultores en nutrición y plantas alimenticias locales

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This document aims at providing a guideline for the development of farmer field school (FFS) curricula on Nutrition and Local Food Plants with a gender approach, which is part of the SD=HS program. The FFS on Nutrition and Local Food Plants aims at contributing to the SD=HS objective on improving the quality and diversity of the diet, and reducing the length and severity of the food scarcity season.

This document starts with an explanation of the FFS approach, followed by an introduction to the main concepts and topics related to nutrition, local food plants and gender. Then, the two levels in the FFS implementation process are elaborated: the first one is the preparatory work and capacity building at the level of the implementing organization; the second one regards FFS implementation at the community level. This guide provides a basket of activities that can be implemented, from which trainers and FFS participants may select most relevant and attractive ones.

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Guía de campo: Escuelas de campo para agricultores en nutrición y plantas alimenticias locales

Este documento busca ofrecer una guía para el desarrollo de escuelas de campo para agricultores (ECA) en nutrición y plantas alimenticias locales, con una perspectiva de género. Las ECA en nutrición y plantas alimenticias locales contribuyen al objetivo del programa “Sembrando Diversidad = Cosechando Seguridad” relacionado a la mejora de la calidad y diversidad de la dieta, y a la reducción de la duración y severidad del periodo de escasez de alimentos.

La guía de campo comienza explicando el enfoque de las ECA, para luego presentar una introducción sobre los principales conceptos y temas relacionados con la nutrición, las plantas alimenticias locales y el género. Seguidamente, se elaboran los dos niveles en el proceso de desarrollo de las ECA: el primero se refiere al fortalecimiento de capacidades a nivel institucional, y el segundo se refiere a la implementación de las ECA en la comunidad. Esta guía presenta una canasta de actividades de las cuales los facilitadores y participantes de la ECA pueden seleccionar las más relevantes para su implementación.

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